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如何防止锅具生锈？

使用若未及时擦干，可能会造成铸铁锅具产生细微锈斑，这是正常现象，建议您用少许食用油擦试锈斑处2-3次，锈斑即可消除。为防止生锈建议按以下方法操作：

1.在第--次操作前，在锅具的内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后再使用；

2.锅具清洗擦干后，建议您用食用油涂抹锅具内壁和锅口边缘，对锅具可起到防锈和***的作用。

永康市仁众工贸有限公司与您分享铸铁和熟铁锅：电磁炉上用的铁锅，则建议选择熟铁锅更好一些。熟铁锅表面光滑，底部更平坦，熟铁电磁感应更好，因此，用起来更省电，发热更快更好。用于厨艺比赛等公众展示活动和摄录活动的铁锅，建议选熟铁锅为宜。一方面，用久了比较黑，吥雅观，公众展示要用生铁锅往往需要购置新锅，成本比较高，而熟铁锅则可以直接拿旧锅刷洗干净就上场；厨具分类有两种分类方法1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。另一方面，生铁锅比较粗糙，不反光，而熟铁锅表面光滑，反光性更好，有利于拍摄。

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说起搪瓷工艺，大部分人第—时间会与那些常用的日用品联系起来，殊不知在1956年中国制定搪瓷制品标准之前，人们将搪瓷这种工艺称为“珐琅”。也就是说，所谓搪瓷，指的是金属外面的那层类似“釉”一样的东西，无论是金、银、铜、铁、钢、瓷质的各种胎体，只要外层用这种“无机玻璃质材料”包裹，都可以叫做搪瓷。更重要的是，搪瓷早年间的叫法就是工艺品中常提到的那个珐琅。名字一变，立刻高大上起来了。难怪古人说：名不正言不顺。讲搪瓷还得先从珐琅开始。据***说，有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。